アメリカで韓国産エノキタケの食中毒が発生、4人死亡で賠償問題に?

アメリカで韓国産エノキタケの食中毒が発生、4人死亡で賠償問題に?
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アメリカで韓国産エノキタケで食中毒問題が起きています。4人が死亡したとのことで賠償問題に発展するのでしょうか?それでは報道の内容などをチェックしていきます。


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記事「米国で韓国産エノキタケによる食中毒、韓国農林畜産食品部「サラダで食べる食文化の違いのため」」より

記事をざっくりとまとめると以下のような感じ。

記事タイトル:米国で韓国産エノキタケによる食中毒、韓国農林畜産食品部「サラダで食べる食文化の違いのため」

 

<記事をざっくりまとめてみると>

  • 米国で韓国産エノキタケを食べた後食中毒症状を見せて4人が死亡、32人が食中毒になった
  • 該当製品はカリフォルニアのソンホンフーズという会社が「ENOKI MUSHROOMS(エノキタケ)」という名前で販売したもの
  • 疾病予防管理センター(CDC)とFDAは高危険群の場合韓国産エノキタケの摂取禁止を勧告
  • ミシガン州農業当局の検査結果、リステリア菌が検出されて該当会社は3月9日に製品をリコール
  • 韓国農林畜産食品部は12日釈明資料を出して「韓国ではエノキタケを洗浄した後加熱料理するが、米国は火を通さずにサラダの形で食べるなど食文化が違って食中毒が発生したと推定される」と説明
  • 農食品部はエノキタケを米国に輸出した4社を対象に試料採取および検査を進めるなど原因調査を行う予定
  • エノキタケ栽培会社17社に対しても検査を通じて非適合時、回収・廃棄させる方針

参考元:米国で韓国産エノキタケによる食中毒、韓国農林畜産食品部「サラダで食べる食文化の違いのため」(中央日報2020年3月13日)

 

アメリカで韓国産エノキタケの食中毒が発生

アメリカで韓国産エノキタケの食中毒が発生しています。

 

アメリカで韓国産エノキダケの食中毒

今回、アメリカで韓国産エノキダケで食中毒が発生。

30人以上が症状が出て4人が死亡したとのことで大問題に発展しています。

それでは何故アメリカで発生したのか?そして韓国では大丈夫なのか?

 

エノキダケの生食で食中毒か

今回のエノキダケからリステリア菌が検出されたとのことです。おそらくはこのリステリア菌が原因かと。

また食品からステリア菌による食中毒が発生することはまれであるとされているので、出回っているエノキダケのほとんどがアウトだった可能性がありそう。(重症化すると致死率が高く、妊婦や高齢者は特に注意が必要とされています)

すなわち単純に見れば韓国のエノキダケに問題があるとするしかなさそうな案件。

 

食文化の違いと言い訳するものの

一方の韓国農林畜産食品部によると今回の食中毒は文化の違い、生食したことで起きたとの見方をしています。

今回問題とされているリステリア菌は加熱することで死滅します。その一方で冷蔵庫のような低温環境下でも繁殖するとされており、それが今回の食中毒の原因になったものと思われます。

エノキダケは韓国と同様に日本でも加熱して食べるかと。

その一方で日本でもエノキダケを生で食べる人も中にはいるかもしれません。生で食べている人は加熱してから食べるという形にシフトした方がいいでしょう。

 

責任問題はどうなる?

今回の製品について責任問題がどうなるのか?気になるところです。

アメリカは訴訟大国なので注意書きをしていないなどで販売会社、製造会社などに高額な損害賠償請求がなされる可能性はありそう。文化の違いとかの言い訳は通用しない可能性がありそうです。

また韓国から輸出される食品全般に危険視される可能性もあります。

新型肺炎などで厳しい状況の韓国、更に厳しい状況になる可能性があるかもしれません。

(ちなみに韓国名はエノキダケではないはずなのに商品名は「ENOKI MUSHROOMS」となっているところに韓国の残念さを感じます)

 

その他、韓国の食品関連

韓国では食品の使い回しなどで食中毒が起きる事例が多かったので昨今の韓国では衛生の改善が進んでいます。それでも3社に1社は食品の使い回しをしているとされ韓国で食事をする人はある程度の覚悟をした方が良いと思われます。

(参考:韓国の飲食店、3店舗に1店舗のお店が余りものおかずの再利用などで摘発

また日本では韓国産ひらめで食中毒が出ているという情報もあります。韓国の海産物なども日本で販売されることも多いので海産物の原産地や調理方法などは注意した方が良さそうです。

(参考:日本が韓国産ヒラメの寄生虫、食中毒対策に検査強化

 

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3 件のコメント

  • 韓国内で衛生状態の改善が進んでいるという、記事ですから
    それはよいことです。
    それでも、食中毒は、今後も皆無となることは無いでしょう。
    愚直に対処療法を続けていくしか、亡いと思います。

  • 私はこの記事を最初に某SNSでよんでいたのですが、最初アメリカでエノキの食中毒との記載があったのでてっきりアメリカ産なのかと思っていましたが、エノキの写真に韓国語が記載されていたのでビックリしました。袋に加熱するよう記載があったかは分からないですが、もしなければ必ず過熱してから食べるようにと記載をした方がよかったかもしれませんね。

  • えのきだけ生で食べるなんてした事ないけど加熱しないとダメならその旨記載きちんとしないといけませんねぇ。

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